Efe Raki wurde in 2004 in Izmir gegründet und innerhalb kürzester Zeit wurde das Produktionsvolumen von 5 Mio. Litern auf 15 Mio. Litern erhöht.
Efe Fresh Grapes
EFE Sari Zeybek
EFE Gold RAKI
EFE Triple RAKI
Efe Fresh Grapes türkischer Raki ist eine Innovation von Efe. So war dies der erste Raki, der ausschließlich mit frischen Trauben ohne Rosinen in der Mischung destilliert wurde. Eine ansprechende Einführung in den Anisgeschmack der Türkei.
Die hohe Qualität des Efe Sari Zeybek Raki erhält er durch die 90 tägige Lagerung in speziellen Eichenfässern, sowie die Destillation mit einem berühmten Anis aus der Ägäisregion. Efe Sari Zeybek Raki hat den Double Gold Medal Indian Award auf der San Francisco World Spirits Competition gewonnen.
Efe Gold wurde 2015 erstmals eingeführt und wird aus anatolischen Trauben und Anisamen hergestellt. Raki reift in der Regel in Edelstahl Bottichen. Laut den Produktionsstandards in der Türkei können Raki im Herstellungsprozess maximal 10 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt werden. EFE-Gold hat keinen zusätzlichen Zucker und reift 120 Tage in Eichenfässern, um einen glatten Geschmack, unverwechselbare Farbe und Aromen zu erhalten.
Der Efe 3fach destiliiert ist die hochwertigste Version der Efe Rakis. Sie wird 3 Mal in Kupferkesseln destilliert und trägt den Namen “Kara Efe”, was der schwarze Efe bedeutet. Das zur Herstellung dieses Raki verwendete Wasser stammt aus den natürlichen Ressourcen der schneebedeckten Gipfel des Bozdag Berges.
Efe Göbek Rakısı
Efe Göbek Rakısı (‘Göbek’ übersetzt ‘Bauch’) wird aus Trauben aus der Ägäis hergestellt. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile des ersten Destillats (Türkisch: Suma) entfernt. Der mittlere Teil (also Göbek – Bauch) wird in Brennkesseln insgesamt 2 Mal destilliert. Nach der 4 monatigen Ruhezeit wird der Efe Göbek Rakısı in Flaschen abgefüllt. An der Nase sind die Anisaromen präsent und intensiv. Die Anisnoten und Alkohol ergänzen sich sehr gut am Gaumen; ein runder, fülliger Trinkfluss. Der Efe Rakı überzeugt sowohl die Fans von klassischen Rakis als auch der neuen Raki-Varianten. Auch mit seiner eleganten Flaschenumhüllung äußerlich sehr attraktiv!
Efe Rakı Klasik
Efe Rakı Klasik: Hergestellt aus Trauben und
Anissamen aus der Türkei. EFE Classic Raki ist zweifach destilliert und enthält
15% EFE Triple Distilled Raki. Der Efe Raki ist sehr aromatisch und weich im
Geschmack: Die dreifache Destillation der frischen Weintrauben sorgt für den so
charakteristisch milden Geschmack. Die ideale Serviertemperatur ist 8-10 °C.
Der Alkoholgehalt beträgt 45 % Vol.
Efe Rakı 5 Jahre
Efe Rakı 5 Jahre wurde durch die Destillation von 100%
Trauben (ohne Zusatz von Agraralkohol) in Kupferbrennkesseln gewonnen. Wie der
Name es verrät, wird der ‘Efe Rakı 5 yıllık’ 5 Jahre in Eichenfässern gereift,
wodurch er seine gelbliche Farbe bekommt. Durch die Holzreife werden die
Anisaromen zurückhaltender und treten eingebunden mit den holzigen Noten der
Eiche auf. Sehr gut gekühlt, ggf. mit Eis und vor dem Essen als Aperitif
oder nach dem Essen als Digestif getrunken werden. Der ‘Efe Raki 5 Jahre’ mit
seiner Flasche ist mehr als ein Raki. Er ist in diesem Sinne eine Innovation /
eine Revolution in der Rakigeschichte der Türkei. Jährlich werden maximal 6000
Flaschen produziert. Die ideale Serviertemperatur ist 8-10 °C. Der
Alkoholgehalt beträgt 45 % Vol.
Technisch gesehen ist Raki ein klarer Weinbrand, vergleichbar mit dem italienischen Tresterbrand Grappa. Im Ersten Durchgang wurde traditionell der Trester aus der Weinherstellung vergoren, danach destilliert und anschließend mit Anis versetzt und mindestens noch ein Mal destilliert.
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